Каталог статейТематические статьи по рубрикам в каталоге

Второе по значению плодовое дерево – груша. Однако она имеет четыре очень больших недостатка, не позволяющих ее рассматривать в качестве серьезного конкурента яблоне:

- слабая зимостойкость практически всех сортов для большинства мест нашей зоны;

- плохая лежкость плодов (при практическом отсутствии поздних, зимних сортов, особенно вкусных);

— хрупкость древесины и самого скелета груши (плохое крепление скелетных ветвей, приводящее к частой их выломке при перегрузке урожаем и при сильном ветре, с чем много раз мне приходилось сталкиваться);;

-груши плохо приживаются при пересадке из-за стержневой корневой системы, имеющей малое количество мелких всасывающих корней, которая (ее скелетные корни) обрезается. Это мешает пересадке крупных деревьев (более 2-3-х лет).  Хотя этот недостаток чисто «технический» и вполне преодолим при небольших дополнительных трудозатратах в питомнике (например, с помощью предварительной пересадки, способствующей ветвлению корней), но на «бытовом уровне» понимания весьма существенен, и многих начинающих садоводов он отталкивает (вместе со слабой зимостойкостью): когда первое же их посаженное деревце погибает, люди часто уже не рискуют продолжать «эксперименты» и присоединяются к расхожему мнению, что «груши в Подмосковье не растут».

   Поэтому слишком серьезное отношение к груше  и чрезмерное увлечение ею  в нашей зоне считаю ошибочным, также как и мнение уважаемого Сусова, которое он высказал в статье «Яблоневый сад или грушевый» лет пять назад — о том, что грушевый сад предпочтительнее, поскольку груши урожайнее в два раза яблонь, а стоят на рынке в 1,5 раза дороже, и т. о. грушевый сад, якобы, в три раза по эффективности капиталовложений (рентабельности) выше. Я прошел вместе с ним этот путь увлечения грушами, испытал за 18 лет более 70 сортов груш, долгое время бился довольно безуспешно на этом направлении, (при том, что новичкам везет, и почти 20 лет не было сильно морозных зим) – но эта суровая зима (2005-6 гг) расставила окончательно все точки над i: сильно подмерзли или полностью вымерзли большинство сортов и деревьев груш, даже такие рекордсмены зимостойкости, как Лада, Чижевская, Память Анзина, Северянка и др.  (подробнее это вопрос рассмотрен в / /), хотя многие молодые деревья, к моему удивлению, все-таки пережили эту зиму и к осени в основном восстановились. В литературных источниках считается, что груша выдерживает всего минус 28 градусов С, что для многих наших зим далеко не предел. А жить «под висящим топором», в ожидании «чуда», (т. е. что таких суровых зим долго не будет) и работать с огромным риском на много лет вперед – мало кто захочет. (Хотя может быть и хорошо вознагражден за это, как я в прошлом году, когда был буквально обвал груш, а также, кстати, слив и алычи – большинство деревьев которых я в этом году раскорчевал – на что ушло все лето – несколько десятков деревьев. Как говорится — «кто не рискует, тот не пьет шампанское»).  

   Реально, по моей оценке, зимостойкость груш – по 5-ти бальной шкале ТХСА в таблице у Сусова, соответствует зимостойкости яблони примерно на один или даже полтора балла ниже (например, если у  сорта груши зимостойкость считается 5 баллов, то она не выше, чем у деревьев с зимостойкостью 4б, а то и 3,5 б).

    Подводя итоги, с учетом сказанного, делаем вывод, что груш в саду должно быть не более одной четверти от количества яблонь, а именно в саду площадью 15 соток – примерно 4 дерева, желательно хотя бы двухсортовых, т. е. всего около 10 сортов, чтобы охватить в основном все многообразие ее достоинств и характеристик (по сроку созревания, вкусу, консистенции –твердые, мягкие, цвету, форме и размеру плодов и пр.).  Исходя из следующих соображений.

   Во-первых, должно быть как минимум, должно быть 3, а лучше 4 сорта, сдвинутых по сроку созревания плодов и времени цветения – для более надежного «прорыва» через весенние заморозки и лучшего перекрестного опыления (одно дополнительное – для подстраховки, но если у соседей есть тоже груши – то можно иметь на одну грушу меньше). Желательно иметь один сорт «сверхранний» (типа Самарянки, Северянки, Липеньской, Обильной, Румяной летней), один летний (Лада, Кафедральная, 34-100), один позднелетний (Чижевская, Рогнеда, 66-4), один осенний (Праздничная, Память Анзина,) один зимний (Академическая, Память Яковлева, Память Жегалова, Белорусская поздняя). /Здесь я перечислил только свои любимые груши, испытанные в моем саду  — с достаточно высокой зимостойкостью для зоны Подмосковья./

  Во-вторых, груши требуют перекрестного опыления, а значит, их должно быть рядом не менее 2-3 штук (и одну, четвертую,  иметь в резерве, на «вымерзание»). /Правда, если деревья многосортовые, или неподалеку есть доугие деревья у соседей -  то можно обойтись и одним деревом./ Причем надо, чтобы «супруги» (взаимоопылители) были близкого срока созревания и цветения, т. е. , например, летняя и позднелетняя, или осенняя и зимняя и т. п.

  В-третьих, хорошо имеет разные по вкусу и консистенции плоды – например, с нежной мякотью (Лада, Чижевская, Кафедральная, Память Яковлева, Память Жегалова и др.) и жесткие, сочные и очень сладкие (Северянка, Липеньская, Обильная, Рогнеда, 66-4, Академическая, Белорусская поздняя и др.).

   В-четвертых, не менее половины надо иметь сортов с максимальной или хорошей зимостойкостью (как почти все названные выше, кроме Памяти Яковлева, Белорусской поздней), а вторую половину можно с риском привить в крону более «нежными» сортами, но с наиболее высокими качествами плодов по вкусу или особокрупными (сюда можно было бы добавить Велесу, Видную, Ботаническую, Среднерусскую, Мальвину, Москвичку и др.). Т. е. чтобы попробовать многие отличные по качеству плодов, но не очень зимостойкие груши, требуется их некоторый запас по количеству.

   Однако, если у Вас нет желания уделять слишком много внимания саду или если мало земли, или Вы не очень любите груши – отбросьте эти «премудрости» и приобретите всего две груши, «прекрасную парочку» – Ладу и Чижевскую, ставшие «классикой» наших дней. Они имеют прекрасные плоды на вкус не только новичков, нежную сочную мякоть, довольно крупные размеры для нашего климата (Чижевская достигает 200 г), чистые – устойчивые к парше, высокоурожайные (способны к частичной самоплодности – до 5%, и двойному цветению), а главное – имеют наибольшую зимостойкость из вкусных груш. (Вкусных груш есть множество сортов, но вот достаточно зимостойких — для Московской области — среди них почти нет, считанные единицы. На то, чтобы понять, что Лада и Чижевская есть практически две лучшие на сегодня груши для Подмосковья – прежде всего надежностью – мне понадобилось 20 лет и многих трудов и средств).

  В заключение должен сказать, что, на мой нынешний взгляд, хороших  сортов груши – по сумме основных параметров – вкусу и внешнему виду, урожайности, а также, главное, зимостойкости – пригодных для зоны Подмосковья очень мало — не более 15-20, даже включая те, что выдерживают только в кроне. (Их я перечислил выше). Например, зимостойкие груши обычно недостаточно вкусны – Зорька, 12-80, Лунная и др. или мелки (Северянка, Самарянка, Липеньская); нарядные, крупные и урожайные – недостаточно зимостойки (Москвичка, Видная) или абсолютно нележки, подвержены плодовой гнили прямо на дереве (Потаповская, Зорька, Куйбышевская золотистая, Бере московское, Кафедральная отчасти), вкусные и достаточно зимостойкие – не устойчивы к парше и плодовой гнили (НИЗИСНП – 9), многие груши имеют вяжущий привкус (Куйбышеская золотистая, Нарядная Ефимова), каменистые гранулы в мякоти (Комета) и т. п., многие, даже новые сорта, малоустойчивы к парше (Надежда), но главный бич почти всех вкусных, нарядных и крупных груш – явно недостаточная зимостойкость (Велеса, Москвичка, Видная, Память Яковлева, Детская, Мраморная, Ботаническая и мн. др.) и даже мелких (Карамельная).  В общем – «нос вытащил, хвост увяз». Я устал их испытывать и получать одно разочарование за другим.

    Сажаются груши на расстоянии не менее 4 м (лучше 5, но можно и 3 м, с учетом сильной регулярной обрезки и возможности периодического вымерзания этих деревьев), лучше в уютные места в саду, около дома, с его южной стороны. Тем более, что груша любит свет, и двойное отражение (плюс от стены дома) ей будет  очень по душе. По естественному строению груша имеет высокопирамидальную форму и не терпит большого насилия в обрезке на понижение кроны, поскольку в этом случае усиленный рост скелетных боковых ветвей приводит к их выломке под нагрузкой урожаем и при сильном ветре. Места она требует примерно столько же, как яблоня дусен (это градация по величине плодового дерева, средняя между сильнорослой и полукарликовой), а при плохом уходе и бедной земле – как для полукарликовой яблони.